博多 in 広島

長浜ラーメン 博多屋で昼食。
父の一押しのラーメン屋ということでずっと行きたかったが、なかなか行く機会が無かったのでついにご対面～
場所は西広島バイパス沿い。
お昼過ぎに入店した時には既に第一陣が引いた模様で、待つこともなく座ることができた。
まずはスタンダードな長浜ラーメンと焼き餃子（8個）を注文。

ラーメンは何の変哲もない細麺と豚骨スープ。
んが、うまいんだな、これが！
本場のスープはもっと香りが強くて独特のクセがあるはずだけど、いい意味でアッサリしていて食べやすい。
もともと豚骨ラーメンが大好きなのでいろいろ食べてきた中でも、こいつはなかな行けまっせ。

ほいでね、餃子はタレを付けなくても旨味がしっかり出とるんよ（いきなり広島弁）
外側はパリッと香ばしく、中はジューシー。
おそらく完全な既製品ではなく、メーカーに業務用PBとして作らせているのではないかと思う。
この美味しさはスーパー向けの冷凍食品ではなかなか出せない味。
広島のラーメンは、尾道ラーメンのようなあっさり醤油味という固定観念があった。

しかし、もしかすると広島市以西では九州の食文化圏に入るかもしれない。
この地域でラーメンと言えば、豚骨ラーメンが圧倒的に多いもんね。
調べたら広島、島根の他に、オーストラリア（！）のゴールドコーストにも店舗がある。
南半球で豚骨ラーメンとはオツだね。